Tomate recheados a marguerita...

Meu marido adora uma guloseima e estamos tentando fazer uma rotina alimentar mais saudável para todos nós, daí pra driblar o bico em comer pratos levinhos a semana toda, pensei em uma entrada com a cara de gordice para servir antes da sopa de legumes.

Peguei a receita no site Delícias do Dudu, que depois da introdução alimentar de Bê, estou viciada! Receitas ótimas e super saudáveis.

Vamos lá!

Ingredientes:

-Tomates (a quantidade você escolhe)

-Manjericão fresco

-Queijo a gosto (usei mussarela de búfala)

-Orégano

Passo a passo: 

-Higienizar os tomates Retirar a "tampinha" de cima

-Retirar com auxilio de uma faca o miolo, tomando cuidado pra não furar os tomates

-Em um recipiente colocar o miolo dos tomates, se tiver partes grande, cortar em quadradinhos pequenos...

-Misturar manjericão, orégano, sal a gosto e o queijo, levar ao fogo amassando pra soltar água e misturar bem...

-Voltar com esse recheio pra dentro dos tomates...

-Cobrir com o queijo escolhido, ralado

-Levar ao forno médio pra assar até o queijo derreter.


Super fácil, saudável e delícia!

Nathalie

Torta Suflê de Abobrinha - Acompanhamento leve e muito gostoso!

Estou firme e forte na reeducação alimentar, comprei muitas opções leves e tirei de casa tudo que pudesse ser tentação e auto-sabotagem, o que os olhos não vêem o a boca não saliva não é mesmo?! rs

Tenho buscado receitas gostosas e leves para tornar a dieta atraente e mais fácil de levar! Hoje aqui em casa fizemos uma torta suflê de abobrinha, muito gostosa e bem leve, comi com frango grelhado e salada. Muito bom!

Lembrando que minha dieta não pode ser muito restrita pois estou amamentando e preciso estar bem alimentada e saudável. A idéia é eliminar excessos e o que não seja natural. Vamos à receita...

Esse é um acompanhamento bem levinho, bacana para uma dieta saborosa. Combina bem com grelhados e dá para trocar a abobrinha pelo legume que você quiser. 

Comece cortando 2 xícaras abobrinha. Pique em pedaços pequenos e reserve.

Agora faça uma massinha mole (tipo de panqueca) misturando:

- 2 ovos levemente batidos (usar o batedor de arame);

- 2 colheres de sopa de leite desnatado;

- 3 colheres de sopa de creme de ricota ou creme de leite light;

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral;

- 2 colheres de sopa de parmesão ralado;

- 1/2 envelope de caldo de legumes ou galinha em pó;

- 1 colherinha (café) rasa de fermento em pó;

- sal e pimenta à gosto ou os temperinhos que você quiser.

Misture tudo e por fim junte a abobrinha. Unte um refratário com azeite, despeje a mistura, salpique parmesão ralado e leve ao forno em temperatura média, 230º por 25 minutos. Fique de olho porque esse tempo pode variar muito o melhor é ficar de olho na coloração, quando estiver dourada por cima está no ponto.

Meu prato:

Adorei!

Nathalie